コンビニでドーナツなんて今さら珍しくもない。むしろブームは過ぎ去っている。そんなことはお構いなしに新商品のドーナツをデイリーヤマザキは販売した。その名も「空飛ぶドーナツ」だ。
商品を見たところドーナツであることは間違いないのだが、問題は“空飛ぶ”という謎のネーミングだ。ドーナツが空を飛ぶとはどういうことなのか？お店の一押し商品のようなディスプレイに押され、疑問に思いながらも購入してみた。
その味は流行に左右されない、王道の味だった。
100個限定
店内に入った途端、目立つところにドーンとディスプレイされていた。空をイメージした青い布に、雲をイメージしたかのような白い包み紙が目をひく。
どうやら限定品のようで「なくなり次第終了させて頂きます」とある。その日によって限定個数が書き換えられる仕様で、購入しに行った日は100個限定だった。ちなみに左隣にちらっと映っている、フライドトルティーヤも美味しい。
あちこちにドーナツが置かれている。今出ている分で終了なのかは分からないが、これは購入してみるしかない！
素焚糖（すだきとう）という砂糖を使用しているということなのか？チラシをもらっていこう。
空飛ぶ理由
写真ではドーナツ自体が飛んでしまっているが、「ふんわり軽い食感」＝「空飛ぶ」ということなのか？食べる前に「空飛ぶ」理由について詳しくみていこう。
「素焚糖の優しい甘さとコクが口いっぱいに広がる、軽くてふんわりとした食感のドーナツです」とディスプレイにはある。となると、素焚糖って何だ？店にあったチラシをもらったので見ていこう。
奄美諸島で取れるさとうきび原料100％の砂糖ということらしい。優しい甘さが特徴というが、どんな味なのか？
中を開くと「そのままがおいしい素焚糖です」と書いてあり、素焚糖トーストなる写真がある。
さらに開くと素焚糖を使用したレシピがのっていた。和風にも洋風にも合うようだ。
素焚糖は通販でも売っていた。レビューを見るとなかなかの高評価。食べる前から期待が膨らむ。
この素焚糖を使用して作ったドーナツというのが、「空飛ぶドーナツ」ということだ。うーん、この砂糖が空飛ぶ理由なのか？この砂糖を空輸してきたということか、それとも飛んでしまうヤバい味なのか？ますます謎は深まる。
公式のTwitterに答えはあった。名前の由来は食感だった。ふわっと軽い食感＝空飛ぶということだった。
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— デイリーヤマザキ キャンペーン【公式】 (@dy_campaign) November 7, 2022
先行販売店で大ヒット！#空飛ぶドーナツ☁️
名前の由来はなんでしょう？🧐
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💡その答えは、食感にあるんです！
何度も試作を重ねて、空を飛ぶようなふわっと軽い食感を追求しました✨
ドーナツなのに重くなくて、軽くペロリと食べられます🍩💕
※東京・千葉・埼玉の25店舗に拡大して販売中 pic.twitter.com/TlQ6j77bOM
ドーナツの詳細
名前の理由も分かったことで、さっそくドーナツを様々な角度から調べてみよう。まずはパッケージ、雲をイメージしたシールにかわいらしい書体で書かれている。
裏面には成分表示。「もち食感 揚げ団子」でおなじみのV.CとV.Eも健在だ。
重さは56g
厚さは約4.5cm
直径は約9cm
| 商品名 | 空飛ぶドーナツ |
|---|---|
| 価格 | 140円（税込） |
| 1個あたりのカロリー | 221kcal |
| 購入店 | デイリーヤマザキ |
| 消費期限 | 1日 |
空飛ぶうまさ！
素焚糖がまぶされた表面は、ドーナツというより揚げパンっぽい。
つぶれないように注意して半分に切ってみると、中には何も入っていない普通のドーナツだ。
断面は意外と詰まっている。空洞だらけのドーナツではない。
空飛ぶというネーミングの理由が食感というだけあって、とにかくふかふかだ。しかし中が断面を見ても分かるように詰まっているので、食べ応えがちゃんとある。ミスドよりもクリスピークリームドーナツのような雰囲気に近い。
表面にまぶされている素焚糖が、まるでキナコのようにも感じる。三温糖とか黒糖とかみたいなコクのある甘さだけど、強いクセはなくほのかに感じる程度だ。そのせいか、和風に感じる。あんドーナツにしたら合いそうだ。
砂糖が溶けている部分はまるでフレンチトーストのように、しっとりとした味わいに変わる。揚げているのに油っこくないため、菓子パンのようにも感じる。何個でもついつい食べてしまいたくなる味で、一度食べたらクセになる。
定番化希望！
空飛ぶドーナツは食感からつけられたネーミングだというが、食べると空に舞い上がるような幸せと優しさを感じる味だった。「ちょっとうちもドーナツやってみました」というレベルじゃない。コンビニドーナツの粋を完全に超えている。バックのヤマザキ製パンが総出で、ドーナツ業界に殴りこみをかけてきたような完成度だ。
もし、ドーナツ専門店で空飛ぶドーナツを販売したら、価格もお手ごろだし大人気になるのではないか。クリスピークリームドーナツのオリジナル・グレーズドのような、流行に左右されない定番の味といった感じの商品だ。
ぜひ、デイリーヤマザキで定番化して欲しい。マリトッツオのようにいつの間にかなくなってしまわず、もち食感揚げ団子のように常に置いておいてもらいたい。